Sans aucun ajout de matière grasse, les barbecues à gaz plancha saisissent parfaitement les aliments à des températures très élevées. Un mode de cuisson tendance, la plancha à gaz doit son succès croissant à sa cuisine rapide et saine. Le plus difficile reste de choisir la bonne plancha parmi les innombrables modèles sur le marché. Table de cuisson ou grillade, nombre de personnes, fréquence d’utilisation, usage intérieur ou extérieur, il y a encore beaucoup de critères à prendre en compte. Pour vous aider à faire le meilleur choix, nous avons sélectionné quelques produits sous l’œil attentif de nos experts.
Barbecue à gaz avec plancha : quel est le meilleur revêtement ?
Quelle que soit la fréquence d’utilisation, le revêtement de la plaque de cuisson doit permettre à la chaleur de se répartir sur toute la surface de façon rapide et homogène. Choisir le bon revêtement vous évitera de vous chamailler avec vos viandes afin qu’elles se décollent de la plaque, ou alors que vos légumes grillent un peu trop.
L’acier
Léger, ce matériau chauffe rapidement et refroidit tout aussi vite. Par contre, il est très lisse et nous donne un barbecue facile à entretenir, mais aussi résistant et durable. Pour lutter contre l’oxydation, huiler régulièrement la plaque. L’acier émaillé ne résiste pas au choc et aux rayures, mais il résiste à la rouille.
Le chrome dur
C’est toujours de l’acier, mais sa particularité c’est qu’il a subi un bain de chrome. Ce type de plaque est capable d’atteindre des températures très élevées (jusqu’à 400 degrés voire même plus).
Elles sont faciles à entretenir, offrent une cuisson homogène de qualité, mais bien sûr tous ces avantages ont un prix. Il faut savoir que les plaques de barbecue à gaz Weber en chrome dur sont les plus chères du marché.
La fonte
Une très bonne répartition de la chaleur, mais a tendance à rouiller assez rapidement et les aliments y restent attachés. La fonte émaillée et plus résistante mais plus fragile face à la rouille. Quant à la température de cuisson, elle reste très limitée.
L’acier inoxydable ou l’inox
Avec ce matériau, vous bénéficierez d’une parfaite hygiène alimentaire. Toutefois, la température de cuisson n’est pas toujours homogène, et les aliments risquent de ne pas être saisis.
Barbecue à gaz avec plancha : comment choisir le meilleur ?
Avoir une plancha dans un barbecue à gaz comme supplément est bien évidemment un plaisir. Mais pour le garantir, il faut savoir comment opter pour le bon modèle, et voici quelques caractéristiques qui vous aideront dans vos recherches :
- Le matériau constituant la surface de cuisson ;
- La puissance ;
- Le nombre de brûleurs ;
- La surface de cuisson ;
- La facilité d’entretien.
La puissance de l’appareil vous offre un préchauffage rapide mais aussi une cuisson homogène en un temps record.
Le nombre de brûleurs est un critère qui va de soi avec la surface de cuisson, et avec le nombre de convives. Si votre barbecue est destiné à une utilisation fréquente en tout temps de l’année, on vous conseille une grande surface de cuisson ainsi qu’un nombre de brûleurs supérieur à 6. En revanche, s’il est destiné à des utilisations occasionnelles limitées dans la saison estivale, il est préférable d’opter pour des petites surfaces de cuisson, avec minimum 3 brûleurs, ce qui reviendra moins cher mais qui est aussi plus facile à entretenir.
En parlant d’entretien, le barbecue en entier a besoin d’un entretien constant pour assurer sa durabilité.
Barbecue à gaz avec plancha : notre sélection des meilleurs produits
Notre équipe d’experts, après tests, longues recherches, consultations d’avis de clients, consultations des notes et statistiques, a sélectionné les meilleurs barbecue à gaz avec plancha sur le marché pour que vous puissiez varier les goûts et les plaisirs, voici notre comparatif !
Barbecue plancha à gaz Grill Garden 5 13,5 kW
Le premier point fort ? Les 5 brûleurs. Vous bénéficiez d’une chaleur homogène sur l’intégralité de la surface de cuisson. Ce barbecue à gaz avec plancha peut facilement cuisiner pour 12 personnes avec sa surface de cuisson de 66,8 en longueur, et 39,5 cm en largeur. Il a une puissance de 13,5 kW pour un allumage rapide, et une montée de chaleur efficace.
En plus de sa plancha en fonte émaillée, ce barbecue à gaz est équipé d’un grill et un capot à double paroi en inox, sans oublier le thermomètre intégré qui vous permettra de varier les saveurs et les cuissons. Comme pour une cerise sur le gâteau, il est positionné sur un chariot et des roulettes pour le transporter en toute facilité. Concernant le prix, il varie entre 420 € et 440 € sur Amazon et Cdiscount.
Barbecue à gaz Andaloucia
Voulez-vous un barbecue à gaz avec plancha avec un parfait rapport qualité/prix ? Le barbecue Andaloucia est l’un des modèles les plus convaincants de par son prix et par les qualités qu’il présente.
Doté de 3 brûleurs, la dimension de la surface de cuisson est de 62 cm x 42 cm. Comme son prédécesseur sur notre comparatif, il vous offre une parfaite répartition de chaleur pour une cuisson toujours réussie. Toutefois, ne sous-estimez pas cette surface car elle permet de cuisiner pour 10 personnes des plats variés avec une combinaison de grill et de plancha en fonte émaillée. Côté technique, le barbecue plancha de Andaloucia procure 10,5 kW de puissance. Avec un allumage piezo mécanique pratique, et un chariot avec roulettes, il ne coûte qu’entre 140 € et 155 € sur Amazon.
Barbecue plancha à gaz Campingaz Class 4 L +
Si vous disposez d’un budget plus élevé et que vous aimez recevoir du monde, nous vous proposons une surface de cuisson de 78 cm x 45 cm, parfaite pour accueillir jusqu’à 12 personnes en une seule fois.
Vous aurez une température homogène sur toute la surface avec une puissance de 12,8 kW et 4 brûleurs en inox. La surface de cuisson est divisée sur 2 : 50 % pour une plancha, et 50 pour un grill avec une fonction four Besson, le capot est équipé d’un thermomètre. Le prix de ce barbecue à gaz avec plancha se situe entre 590 € et 610 €.
Comme mot de fin, le barbecue à gaz avec plancha est l’alternative idéale pour ceux qui veulent combiner à la fois un barbecue avec un gril et une plancha.